Öğrenciler Yurdun Lezzetlerini Pansiyonda Tadıyor

Çankırı Nevzat Ayaz Toplumsal Bilimler Lisesi pansiyonunda kalan öğrenciler, Türkiye’nin farklı bölgelerine ilişkin lezzetleri tatma imkanı buluyor.

Okulun bahçesinde yer alan ve 125 öğrencinin kaldığı pansiyonda, “Yurdumun Lezzetleri Yurdumun Mutfağında” ismiyle yaklaşık 1,5 yıl evvel proje başlatıldı.

Projeyle her ay Türkiye’nin bir bölgesine ilişkin yemek hazırlanarak, yöresel müzikler eşliğinde öğrencilere servis ediliyor.

Hem okulun aşçıları, hem de Çankırı Profesyonel Aşçılar Derneği ile yapılan protokol kapsamında dışarıdan dayanak veren aşçılar, çorbasından yemeğine, tatlısından tuzlusuna kadar yöresel yemekleri itinayla hazırlıyor.

Projeyle öğrenciler gidip göremedikleri ve merak ettikleri bölgelerin lezzetleri, müzik kültürü, yaşayış biçimi hakkında bilgi sahibi olurken, Türkiye’nin farklı kentlerinden gelerek okulda eğitim gören öğrenciler de kendi yörelerine ilişkin yemeklerin hasretini gideriyor.

Okul Müdürü Volkan Kavak, AA muhabirine, okulda 385 öğrencinin eğitim aldığını, projeden pansiyonda yatılı kalan 125 öğrencinin istifade ettiğini söyledi.

Projeye, okulda yatılı kalan öğrencilerin meskenle alakalı hasretlerini giderebilmek, mesken ortamı sağlayabilmek ve pansiyon ortamında öğrencilere daha sağlıklı ve hoş imkanlar sunabilmek için başladıklarını belirten Kavak, “Aslında yedi ay, yedi bölge üzerinden bir çalışma yapıyoruz. Örnek olarak söylersem, bugün mesela Doğu Anadolu mutfağıyla alakalı bir çalışmamız var. Buradaki hedefimiz, hem kültürel hem sanatsal hem de yöresel müziklerin ve damak tadının öğrencilerimizle bir arada bu projeyle buluşturulmasıydı. Toplumsal Bilimler Lisesi olarak geleceğin toplumsal bilimcileri olacak öğrencilerimize kültürel bir transferin da sağlanmasını dilek ettik bu proje kapsamında.” diye konuştu.

Projenin geçen sene başladığını hatırlatan Kavak, geçen yıl dört bölgenin yemeklerini öğrencilere sunduklarını, bu yıl 7 bölgenin tamamına ilişkin yemekleri öğrencilere ikram ettiklerini lisana getirdi.

Öğrencileri bölgeler konusunda bilgilendirdiklerini de anlatan Kavak, olumlu dönüşler aldıklarını kaydetti.

Veliler ve öğrenciler projeyi takdirle karşıladı

Pansiyon Müdür Yardımcısı Derya Ekebaş da okulun pansiyonunda Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden gelen öğrencilerin kaldığını belirterek, “Pansiyonumuzda uyguladığımız bu proje kapsamında çeşitli bölgelerden gelen, yurdumuzda barınan öğrencilerimizin en azından kendi yörelerine ilişkin özledikleri yemekleri yemeleri ya da yörelerine ilişkin türküleri dinlemeleri bakımından bu etkinliğimizi gerçekleştiriyoruz. Hem velilerimizden hem de öğrencilerimizden pek olumlu dönüşler aldık.” dedi.

Pansiyonda kalan 9. sınıf öğrencisi Furkan Sönmez de yürütülen projeden memnuniyet duyduklarını söz ederek, “Ülkenin 7 bölgesine gidemeyen öğrenciler oluyor. Bu türlü imkanlar çok sonlu oluyor. Mesela ben bugün, beyran çorbası yememiştim, birinci kere tadacağım. Ege, Akdeniz, Marmara, İç Anadolu üzere farklı bölgelerin yemekleri çıktı. Bugün de son menümüz olan Doğu Anadolu Bölgesi menüsünü yiyeceğiz. Beşerler bu yemekleri tatmak için binlerce kilometre gidiyor. Natürel ki bu imkana oturduğumuz yerde ulaşmamız, yani yurdumun mutfağında pişmesi bize farklı bir incelik sunuyor.” tabirlerini kullandı.

Çorum’dan gelen Uzman Eren Bahçıvan da herkesin her bölgeye gidip bu lezzetleri tatma imkanı bulamayacağını belirterek, en çok Marmara Bölgesi’nden İskender’i beğendiğini kaydetti.

Tosya’dan gelen Rümeysa Özkeskin de Ege Bölgesi’nde yapılan yaprak sarmasını çok beğendiğini, ayrıyeten çok merak ettiği İzmir bombası isimli tatlıyı da birinci kere pansiyonda yeme fırsatı bulduğunu lisana getirdi.

About The Author

admin

See author's posts